零售行業
(一) 零售行業定義及分類
零售是指商品經營者或生產者把商品賣給個人消費者或社會團體消費者的交易活動。根據《國民經濟行業分類》(GB/T4754-2017),零售業指百貨商店、超級市場(以下簡稱“超市”)、專門零售商店、品牌專賣店、售貨攤等主要面向最終消費者的銷售活動,以互聯網、郵政、電話、售貨機等方式的銷售活動,還包括在同一地點,后面加工生產,前面銷售的店鋪;零業按銷售渠道分為有店鋪零售和無店鋪零售,其中有店鋪零售可分為綜合零售和專門零售兩類。綜合零售主要包括百貨、超市和其他綜合零售(例如便利店、購物中心等),專門零售則可根據所售商品種類的不同而進一步劃分。根據2017年的《零售業態分類》標準,
從店鋪形式來看,零售業態從總體上可以分為有店鋪零售業態和無店鋪零售業態兩類,有店鋪零售業態經營發展歷史長、規模大、企業參與者繁多,無店鋪特別是網上商店興起較晚但發展迅速。
(二) 市場規模
2011-2019年,我國社會消費品零售總額不斷增長,2019年,社會消費品零售總額達到411649億元。受到疫情的影響,2020年全年社會消費品零售總額391981億元,比上年下降3.9%。整體來看社會消費品零售總額的增速在近兩年出現疲軟的態勢。相較于百貨、超市等實體零售,電子商務近年來呈快速增長態勢,對傳統業態造成巨大沖擊,顧客“分流”現象嚴重。
行業發展驅動因素
(一) 內外發力零售行業,政策有支持
1. 十九大報告對零售業發展提供動力:中國社會主要矛盾轉移,人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾;美好生活需求也包括更好的消費和體驗,不平衡不究分也蘊含零售行業迭代升級的市場機遇;供給側改革,推動互聯網、大數據、人工智能和實體經濟深度融合,中高消費、創新引領、綠色低碳、共享經濟、現代供應鏈、人力資本服務形成新增長點和新動能;零售+互聯網+大數據+人工智能+共享經濟模式+供應鏈改革+中高端消費領域,變革巨大。
2. 降低消費品進口關稅擴大內需:2017年12月1日起,進行了2015年以來第三次降低消費品進口關稅;食品、保健品、藥品、日化用品、衣著鞋帽、家用設備、文化娛樂、日雜百貨關稅均有所下降;內需擴大,消費回流,百貨零售業顯著受益,包括中高端百貨及生鮮超市。
(二) 低線城市消費持續走高,增長有動力
當前經濟趨勢和人口統計數據表明,中國低線城市將成為消費增長的新動力:
1. 低線城市受惠于相對較低的住房成本,有效釋放了更多非必需消費品的消費潛力。三四線城市的消費增長率趕超一線城市,低線城市的總支出迅速地推動著中國整體消費增長。到2030年,預計來自三線及以下城市的家庭消費將實現三倍增長,其中僅凈增長就將超過現今的消費市場規模。
2. 從結構角度來看,由于消費者的可支配收入比例更高,三線城市的消費結構更加強勁和多樣化??傮w而言,預計到2030年,低線城市的消費將達到6.9萬億美元,而在不計較價格,更看重質量方面,小城市消費者正在趕超一二線市場。
(三) 行業轉型初見成效,未來有發展
1. 零售業態分化發展:社區百貨加快拓展,四五線城市開店數量上升。
2. 智慧驅動智慧零售:移動支付提升購物體驗,積累用戶數據;業務中后臺核心流程數字化和技術含量提升,提升消費體驗;物聯網、數據分析、地圖搜索、室內外定位拓展零售的深度和廣度;顧客、商品、服務、營銷、供應鏈、經營數字化提升效率。
3. 零售新物種頻頻出現:新概念新模式催生新氣象;顛覆傳統實行跨界組合;通過主營超市+餐飲,兒童獨立購物+體驗,花店+咖啡吧+書店+藝術中心等方式開展多元化零售。
行業發展痛點
(一) 經營成本持續攀升
當前,零售行業依然普遍面臨經營成本持續上升的客觀現狀。商務部針對重點流通企業的問卷調查顯示,67.1%的企業表示經營成本上升,人力成本、租金成本和融資成本高企是普遍反映強烈的問題。2018年,85 家滬深上市零售企業中有30家管理費用漲幅超過兩位數,其中海王生物、永輝超市、周大生漲幅高達76.9%、68.8%和66.5%。據機構監測,一線城市商鋪平均租金上漲幅度超過40%。
此外,轉型升級所需進行的硬件改造與技術應用帶來新的成本上升,一些零售企業基礎配套及商業設施老化陳舊,存在較高的改造成本和技術難度;客流采集、數據分析、營銷引流等前沿技術更迭快速,企業面臨創新研發和技術投入成本壓力的同時,還要承受技術迭代更新所帶來的風險。
(二) 發展布局亟待優化
受地理位置等原因影響,一些傳統商業實體位于老舊街區,或其本身即是歷史保護建筑,設施舊,體量大,無法進行大規模更新改造,部分建筑只能修舊如舊,使企業多種經營受限,獲客能力下降。老舊街區道路狹窄商鋪林立,交通擁擠行駛不暢,消費者進出不便。部分街區經現代化改造后別具一格,但無法與商業綜合體聯動進行有效的品牌及社會公益活動展示。
同時,停車難在近年來成為直接影響零售企業經濟效益的大難題,很多傳統商業實體由于歷史原因均無自有停車場,且周邊區域也無法提供26大規模停車區域,顧客停車難使零售企業流失大量客源。
(三) 創新基礎仍待夯實
百貨類商品經營中傳統的經銷代理模式仍然占有較大比例,中間環節過多導致終端渠道商品價格偏高,與電商平臺相比明顯不具價格優勢。
零售各業態對自營及其他創新融合項目的開發還處于早期階段,既需要主觀的努力嘗試,如資金投入、買手隊伍的培養、激勵與試錯機制的建立,也需要客觀環境的支持,如供應鏈的成熟、社會誠信機制的完善等,都需要較長時間實現。
“互聯網+”給零售帶來的優化與集成的同時,虛假廣告、虛假交易、虛假承諾等互聯網誠信問題備受社會關注,盡管社會探索并初步建立了以信用為核心的新型監管機制,但也存在著信用企業信用管理落后、第三方信用服務不規范等問題,仍需要各方積極推進和共同合作。
(四) 人才培養急需加強
由于行業性質、社會地位和福利待遇等因素影響,零售行業無論是優秀管理人員、專業人才還是一線銷售人員、導購,既進不來也留不住。行業高質量發展,對人才專業化分工、專業化程度的要求越來越高。
同時,大量大學畢業生選擇自主創業,從事物流、零售行業的專業人才越來越少,人才極度稀缺。部分企業為降低用工成本、緩解招工困難,更多采用第三方補充形式招工,但穩定性很差。很多企業現有員工年齡結構偏大,對新經營理念接受反應慢,導致發展后勁不足。
行業發展趨勢
中國社會消費品零售總額穩步增長,多類消費品市場規模提升。在消費升級、新零售的推動下,中國零售及消費行業健康發展、呈現線上線下融合、產業鏈數字化、渠道多元化等發展趨勢,中國消費品行業從數量驅動增長向質量驅動增長轉變。
(一) O2O 將成為主要發展趨勢
由中國連鎖經營協會發布的《傳統零售商開展網絡零售報告》顯示,88%的傳統零售企業選擇通過自建平臺作為開展網絡零售業務的主要模式,但普遍存在資金和人力投入不足、銷售規模小、發展模式保守的特點。隨著移動互聯網時代的來臨,傳統實體零售企業迎來了轉型良機。
目前,傳統實體零售店正經受品牌雷同、海外代購、網絡分流、停車難等問題的考驗,傳統零售企業想要轉型升級,O2O 模式將成為重要手段。伴隨著 4G技術的推廣和移動互聯網普及、電商企業發力移動端,線上與線下的融合將是未來零售企業發展的大趨勢,傳統實體零售商運用新的信息技術手段推動轉型、或是線上電商注重線下營銷推廣、客戶服務、或是拓展線下實體店,都可能是未來零售業的發展方向。
(二) 社區商業將成為新亮點
2010 年之后,受到世界經濟下行的影響,大賣場和百貨業進入緩慢增長期,尤其是最近一兩年,在電商的沖擊下,傳統實體零售商可謂經營慘淡;與此同時,以便利店為代表的社區型商業開始大放異彩。社區商業早在數年前就被視為下一座等待開發的金礦,其未來的發展潛力毋庸置疑。目前表現不錯的傳統實體零售企業也大多和定位服務社區有一定關系;中國即將實施的城市化戰略,更是為實體商業尤其是社區商業的蓬勃發展提供了保障。
博爾森咨詢服務內容
針對零售行業的特點,博爾森提供企業戰略規劃、集團管控、組織管理、流程優化、人力資源管理、制度體系建設、風險與內控管理、企業文化建設等多方面的個性化咨詢服務。
1、戰略規劃咨詢
對于企業的戰略規劃,采用戰略分析框架,進行企業的個性化戰略咨詢。主要咨詢內容包括戰略目標、戰略定位和戰略發展路徑的設計。
2、集團管控咨詢
遵循以評估組織戰略、產品、 能力三大要素為核心的管控模式選擇原則,在清晰集團總部和下屬單位組織定位的基礎上,充分評估、界定管理層級及各自在各專業領域管控的具體廣度和深度,形成相應的管控模式。
3、組織創新咨詢
從組織狀態診斷、戰略導向、管控模式、關鍵職能、機構設置、運營機制、制度與流程體系等方面對企業的組織進行具體優化設計,以保障戰略落地。
4、人力資源管理咨詢
在戰略規劃和組織優化的基礎上為制造型企業進行人力資源規劃、定崗定編、崗位工作分析、人力素質測評、績效薪酬體系設計和培訓。
5、制度體系建設咨詢
從企業制度體系現狀評估開始,在制度體系框架建設、制度體系內容建設、制度落地實施體系建設、制度評估體系建設以及對制度管理體系的建設,形成一個完整的制度全生命周期閉環管理,使制度成為企業科學化、精細化管理的有效工具。
6、風險與內控咨詢
在合規型內控體系建設的基礎上,全面梳理企業目前所面臨的整體風險,將這些風險全部納入到企業風險管理體系,從而實現企業風險的全內控管理,確保企業在風險可控的狀態下運行。
7、企業文化咨詢
通過診斷企業的文化類型及管理模式,鎖定企業的核心價值。經全員共識確定基于核心理念的關鍵時刻,并形成相應原則與機制,強力打造組織的文化磁場。著重關注員工的敬業度,工作氛圍及管理模式,為企業實效解決企業文化根植實施的核心關鍵問題,助力企業持續提升價值,永續發展,基業長青。